MACROLEPIOTA PROCERA (scop.: Fr.) Sing.

SINONIMI Lepiota procera Scop. ex Fr. - Agaricus colombinus Bull.

NOMI VOLGARI Maza de tamburo - Ombrellon

CAPPELLO Raggiunge anche i 30 cm, da conico ad aperto, umbonato, brunastro, bruno grigio, squamoso.

LAMELLE Fitte, ventricose, bianche, a macchie rossastre con l’età.

GAMBO Lungo, cilindrico, cavo, fibroso a base bulbosa. Nettamente squamato. Anello scorrevole, grande, fioccoso.

CARNE Bianca, leggermente arrossante, fibrosa nel gambo. Odore e sapore di nocciola.

HABITAT Ubiquitario.

COMMESTIBILITÀ Buon commestibile. Si può consumare anche impanato o ai ferri.

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