MACROLEPIOTA PROCERA (scop.: Fr.) Sing.
SINONIMI Lepiota
procera Scop.
ex Fr. - Agaricus
colombinus Bull.
NOMI VOLGARI Maza
de tamburo - Ombrellon
CAPPELLO Raggiunge anche i
LAMELLE Fitte, ventricose, bianche, a macchie rossastre
con l’età.
GAMBO Lungo, cilindrico, cavo, fibroso a base bulbosa.
Nettamente squamato. Anello scorrevole, grande, fioccoso.
CARNE Bianca, leggermente arrossante, fibrosa nel
gambo. Odore e sapore di nocciola.
HABITAT Ubiquitario.
COMMESTIBILITÀ Buon commestibile. Si
può consumare anche impanato o ai ferri.